Un cumpleaños es una ocasión para celebrar, pero cuando se pasa esta fiesta en el exterior, puede llegar a ser la oportunidad para abrir las puertas a una experiencia intercultural. Fue así como el cumpleaños de Cata nos llevó a conocer Juanchito, un restaurante colombiano en el corazón de París. El menú cubría buena parte de las regiones y gustos gastronómicos de nuestro país, aunque la sazón era más que todo paisa... el ajiaco era uno de los únicos excluidos en el menú.
Versión Colombo francesa de una 'picada'
Bandeja paisa, tamal, lengua a la criolla, sancocho y sobrebarriga hicieron parte del menú... como postre escogimos la natilla y las brevas con arequipe y queso.
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